Компания ОБФ начала выпуск «шоколадного» пергамента, превосходящего импортные аналоги по барьерным свойствам
27 февраля
На сегодняшний день предприятие имеет в арсенале палитру в 19 цветов, применяемых в текстильной и мебельной промышленности. Новый продукт, пергамент цвета «горький шоколад», разработан для комплексных поставок и расширения ассортимента в сегменте пищевой промышленности: наиболее востребован он среди производителей кондитерских изделий, а также для производства для производства тарталеток, форм под маффины, бумажных тюльпанов и лотосов.
Процесс изготовления начинается с выработки бумаги-основы, окрашенной пищевыми красителями в необходимый цвет. Затем происходит пергаментация — процесс придания материалу абсолютной жиростойкости, высокой механической прочности и влагопрочности.
При создании продукта стояла двойная задача: точно попасть в цвет и обеспечить полную безопасность материала. На разработку оптимальной рецептуры по цветовым характеристикам в лаборатории ТБФ потребовалось три месяца.
- Испытания показали, что при упаковке и нагревании исключена миграция краски в продукты, обеспечен скользящий эффект для легкого разделения тарталеток при автоматической упаковке конфет и хлебобулочных изделий. Получены необходимые сертификаты, подтверждающие возможность контакта с пищевыми изделиями, - рассказала Елена Дернова, генеральный директор фабрики.
В настоящее время на российском рынке присутствуют импортные аналоги — жиронепроницаемая бумага из Европы и Китая. Однако, как отмечают технологи фабрики, зарубежные образцы часто обладают низкими жиро- и влагостойкими характеристиками и при отсутствии покрытия прилипают к кондитерским изделиям.
Пергамент АО «ТБФ» принципиально отличается от зарубежных образцов: Он демонстрирует максимальные барьерные свойства по жиронепроницаемости и влагопрочности, в чем значительно превосходит зарубежные аналоги, а значит полностью защищает упакованные продукты от посторонних запахов и привкусов. Таким образом, мы подтверждаем, что настоящее качество достигается только при использовании технологии полноценной пергаментации.
- Сегодня перед российскими производителями стоит важная задача — не просто заместить импортные материалы, а вернуть потребителю понимание настоящего качества. Мы осознанно идем по пути классической двухступенчатой технологии пергаментации, вместо того чтобы упрощать и удешевлять процесс, как это делают за рубежом. Для нас, как для ответственного поставщика, безопасность и здоровье потребителя всегда были и остаются приоритетом номер один, - отметил Дмитрий Дулькин, Управляющий партнер Компании ОБФ.
Новый продукт уже представлен на рынке отечественной упаковки. Состоявшиеся первые поставки подтвердили его высокое качество. В настоящее время предприятие ведет переговоры о начале экспортных поставок новинки.
Процесс изготовления начинается с выработки бумаги-основы, окрашенной пищевыми красителями в необходимый цвет. Затем происходит пергаментация — процесс придания материалу абсолютной жиростойкости, высокой механической прочности и влагопрочности.
При создании продукта стояла двойная задача: точно попасть в цвет и обеспечить полную безопасность материала. На разработку оптимальной рецептуры по цветовым характеристикам в лаборатории ТБФ потребовалось три месяца.
- Испытания показали, что при упаковке и нагревании исключена миграция краски в продукты, обеспечен скользящий эффект для легкого разделения тарталеток при автоматической упаковке конфет и хлебобулочных изделий. Получены необходимые сертификаты, подтверждающие возможность контакта с пищевыми изделиями, - рассказала Елена Дернова, генеральный директор фабрики.
В настоящее время на российском рынке присутствуют импортные аналоги — жиронепроницаемая бумага из Европы и Китая. Однако, как отмечают технологи фабрики, зарубежные образцы часто обладают низкими жиро- и влагостойкими характеристиками и при отсутствии покрытия прилипают к кондитерским изделиям.
Пергамент АО «ТБФ» принципиально отличается от зарубежных образцов: Он демонстрирует максимальные барьерные свойства по жиронепроницаемости и влагопрочности, в чем значительно превосходит зарубежные аналоги, а значит полностью защищает упакованные продукты от посторонних запахов и привкусов. Таким образом, мы подтверждаем, что настоящее качество достигается только при использовании технологии полноценной пергаментации.
- Сегодня перед российскими производителями стоит важная задача — не просто заместить импортные материалы, а вернуть потребителю понимание настоящего качества. Мы осознанно идем по пути классической двухступенчатой технологии пергаментации, вместо того чтобы упрощать и удешевлять процесс, как это делают за рубежом. Для нас, как для ответственного поставщика, безопасность и здоровье потребителя всегда были и остаются приоритетом номер один, - отметил Дмитрий Дулькин, Управляющий партнер Компании ОБФ.
Новый продукт уже представлен на рынке отечественной упаковки. Состоявшиеся первые поставки подтвердили его высокое качество. В настоящее время предприятие ведет переговоры о начале экспортных поставок новинки.
